PA.SO.LA Restaurant akan kembali mempersembahkan Encuentro LA.PA.SO.LA Series #5: Casillero Wine Pairing Dinner, bersama brand wine Casillero del Diablo. Wine pairing dinner ini akan berlangsung pada 16 Juni 2023, pukul 18.00-23.00 WIB di The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place, lantai 6. Para tamu yang hadir berkesempatan untuk menyantap enam menu makanan dari Executive Chef Wilmer Colmenares dilengkapi tiga wine merah, dan dua wine putih.
“Kami ingin menyajikan menu yang memnonjolkan karakteristik unik Chili, dari makanan pembuka hingga hidangan penutup. Setiap hidangan akan meningkatkan pengalaman wine pairing,”ungkap Chef Wilmer.
Saya setuju dengan ungkapan Chef Wilmer ini. Semua makanan yang dihidangkan memang terasa serasi dengan wine yang dituangkan. Misalnya makanan pembuka dari salmon segar yang dipotong dadu, disajikan dengan alpukat, lalu dipasangkan dengan wine putih yang harum.
Nantinya, setiap tamu yang hadir akan menikmati:
- Salmon Nikkei
- Wagyu Beef Tartare
- Portobello Mushroom Rissoto
- Best End of Lamb
- Smoke Beef
- Latin Caramel and Milk Passion
Saya pribadi sangat suka menu Salmon Nikkei, Portobello Mushroom Rissoto, dan Smoke Beef.
Dan menurut saya, dengan IDR 888.000++ per orang, wine pairing dinner ini sangat worth to try. Dijamin kenyang dan makananya enak-enak! Kamu bisa coba bersama pasangan, atau bahkan sendiri sebagai self reward di tengah tahun 2023. Gak perlu khawatir sendirian, karena nantinya PA.SO.LA Restaurant menyiapkan long table, jadi setiap tamu yang hadir akan duduk di satu meja.
Selain itu, Brand Ambassador Vina Concha Y Toro untuk Asia Tenggara, Fazil Mohamad, juga akan hadir membawakan dinner special di satu malam ini. Fazil dengan latar belakang pengetahuan mengenai industri anggur, akan memandu para tamu mengenai seluk beluk setiap wine yang dipasangkan, aroma, dan cita rasa terbaik yang dimiliki setiap wine.
