Mengambil flight paling pagi, adalah jalan ninjaku untuk eksplore hotel yang aku inapi. Kali ini, aku bermalam di InterContinental Jimbaran, Bali, selama dua malam. Begitu sampai di Jalan Uluwatu 45 Jimbaran, aku disambut batu besar bertuliskan “InterContinental” berwarna gold. Memasuki lobby yang baru saja direnovasi, udara yang segar bersama panasnya Bali langsung terasa. Ini kali pertama saya menginap di InterContinental Bali. Saya takjub dengan patung raksasa perempuan Bali yang cantik, anggun, dan sexy, tampak menari di lobby InterCon.
Karena belum bisa check in, saya ditemani Consultant/Director of Sales & Marketing InterContinental Bali, yaitu Pradip Bhandari, berkeliling hotel mengenal beragam fasilitas dan aktivitas yang bisa dinikmati di hotel seluas 14 hektar; mulai dari enam kolam renang berbagai ukuran, lima restaurant dengan beda-beda konsep (Bella Cucina, Taman Gita, Sunset Beach Bar & Grill, KO Japanese Restaurant, dan Jimbaran Gardens), spa, salon, gym 24 jam, jogging track sepanjang 1KM, akses private ke pantai, hingga mengintip Jimbaran Convention Center (JCC) baru yang menjadi tempat berlangsungnya Art Moments Bali 2023. JCC adalah ruang pertemuan terbesar di Bali dengan kapasitas sekitar 3.000 pax. Arena konvensi ini didesain oleh ARKdesign Architects yang mengambil inspirasi dari konsep galeri seni.
.jpg)
Saya juga berkesempatan untuk melihat salah satu room dengan tipe dua tingkat, living room dibawah, dan di kamar khusus untuk kamar area private. Kamar tipe ini asik untuk pasangan muda yang ingin berlibur.
Dari semua fasilitas dan program aktivitas yang diperkenalkan, saya paling suka kelas memasak bersama Chef Roman di Bella Cucina Restaurant. Seperti yang sudah saya ceritakan di awal, InterContinental memiliki lima restaurant dengan konsep yang berbeda-beda, Bella Cucina menawarkan konsep private dining bersama menu musiman.
Chef Roman memberikan resep Potato Gnocchi sambil membagikan tips dan trik di kelas yang saya ikuti. And here’s the recipe:
POTATO GNOCCHI
.jpg)
- Untuk 4 posi
- Potato Gnocchi
- 500 gram kentang
- 150 gram tepung
- 1 butir telur
- 30 gram keju parmesan
- Garam
- Lada
Cara Memasak:
1. Rebus kentang bersama kulitnya, dalam air yang banyak
2. Setelah matang, tiriskan secepatnya, lalu kupas dan tumbuk
3. Letakkan kentang di permukaan yang rata dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung, keju parmesan, dan telur
4. Perlahan aduk adonan hingga merata dan kalis, lalu bagi adonan menjadi empat
5. Gulung adonan hingga panjang, dengan diameter sekitar 1.5 cm
6. Potong-potong adonan menjadi 2 cm, lalu pulung menjadi bulat-bulat
7. Siapkan gnocchi board atau garpu. Tekan dan dorong adonan bulat-bulat hingga membentuk gnocchi
8. Masukan gnocchi dalam air mendidih
9. Jika gnocchi sudah naik ke permukaan, angkat, tiriskan, lalu campurkan dalam saus tomat
10. Setelah tercampur rata dengan saus tomat, tuang ke piring dan taburkan keju parmesan
.jpg)
