Keberadaan media sosial saat ini telah mendorong setiap manusia di dunia untuk peka dalam sisi visual untuk setiap karya yang mereka ciptakan. Artinya jika seseorang membuat restoran, maka tak hanya rasa nikmat saja yang menjadi nilai jualnya. Selain presentasi menu, layout venue, experience yang ditawarkan, dan social media genic menjadi wajib diperhitungkan.
Sisi estetik dalam era kekinian seperti saat ini menjadi nomor satu. Namun tak berarti semua dapat dimanipulasi oleh lensa kamera, karena experience yang ditawarkan saat menyantap hidangan di suatu restoran tak dapat dikesampingkan. Seperti restoran berikut yang berada di Bålyveien, sebuah daerah pesisir di kota Lindesnes – Norwegia.
Restoran yang diberi nama Under ini terletak di dalam Samudera Atlantik Utara yang bertemperatur rendah. Restoran yang berada di dalam sebuah bangunan beton berbentuk persegi panjang, yang setengah bangunannya sengaja dibuat tenggelam sedalam 5 ½ meter ke dasar laut. Dengan tata interior ala skandinavia yang minimalis, Restoran Under menyuguhkan menu hidangan laut gastronomi karya chef Nicolai Ellitsgaard.
Restoran yang ikonik dengan dinding kaca raksasa ini dibuka pertama kalinya tahun 2019. Dengan konsep arsitektur yang out of the box menjadikan tempat tersebut sangat layak untuk tampil di media sosial. Nuansa kehijauan yang merupakan bias cahaya dari dalam laut seolah menceritakan isi Samudera Atlantik Utara dengan segala misterinya.
Kota Lindesnes sendiri terkenal dengan cuaca yang sangat labil disetiap harinya, seperti panas dan hujan yang kerap berganti beberapa kali dalam sehari. Namun hal ini tak mempengaruhi kenyamanan Under, karena sekalipun cuaca tidak bersahabat tempat ini telah dirancang untuk menghadapi berbagai keadaan geografis.
Sebuah pengalaman luar biasa ini pun tak hanya ditawarkan dari keindahan restoran dan kenikmatan menu, melainkan proses untuk menemui restoran ini pun memiliki cerita tersendiri. Pasalnya untuk mendapati restoran Under ini, para pengunjungnya harus melakukan perjalanan selama 4 jam 40 menit dari kota Oslo menuju Lindesnes, atau dapat juga melalui pesawat selama 45 menit. Lalu setibanya di Lindesnes pengunjung harus menempuh perjalanan lagi sejauh 85 km dari Kjevik Airport di Kristiansand menuju Bålyveien.
Bagi Anda yang sangat mengemari kuliner sekaligus berpelesir, tempat ini dapat dijadikan sebuah pilihan terbaik. Karena selain menikmati hidangan gastronomi terbaik dunia, pengalaman lain pun layak untuk didapatkan. Karena sebuah hidangan akan terasa berbeda jika dinikmati dengan melibatkan 4 panca indera lainnya.
Foto: Under.no
