Sambut musim liburan akhir tahun dengan cita rasa khas yang memadukan nostalgia, tradisi, dan inovasi kuliner di The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop. Dalam kolaborasi eksklusif bersama Will Goldfarb, koki pastry visioner dari Room4Dessert dan penerima penghargaan World’s Best Pastry Chef 2021 dari The World’s 50 Best Restaurants, pengalaman Natal kali ini dirancang untuk membawa Anda ke perjalanan kuliner yang tak terlupakan.
Chef Goldfarb dikenal akan kreasi pastry yang menggabungkan teknik modern dengan rasa tradisional, menciptakan hidangan yang penuh emosi dan kenangan. Dalam kolaborasi ini, ia menghidupkan kembali resep-resep nostalgia milik ibunya dengan sentuhan modern dan semangat Natal khas New York.
Di ruang hangat yang dipenuhi aroma kue, cahaya lilin, dan dekorasi Natal yang elegan, tamu diundang untuk menikmati dua hidangan manis ikonis yang dirancang khusus untuk musim liburan ini:
- Raspberry Ripple Cake – Lapisan sponge vanila dan raspberry yang lembut, dibalut krim halus dan raspberry compote, menciptakan harmoni rasa yang mengingatkan pada momen hangat musim perayaan.
- S’mores Pumpkin Pie Tartlet – Pai labu berempah dengan topping marshmallow bakar dan lime meringue khas Goldfarb, menggabungkan rasa hangat, manis, dan asam yang menggoda.
Kedua hidangan ini tidak hanya menghadirkan rasa yang menggugah selera, tetapi juga menjadi simbol perayaan tradisi dan kenyamanan. Raspberry Ripple Cake tersedia dalam potongan di The Coach Restaurant, sementara S’mores Pumpkin Pie Tartlet dapat dinikmati utuh di Coach Coffee Shop. Hidangan ini tersedia dari 29 November 2024 hingga 12 Januari 2025, menjadikannya sempurna untuk berbagi dengan keluarga dan teman.
Berbasis di Ubud, Bali, Chef Goldfarb telah menciptakan reputasi global dengan dedikasinya terhadap bahan lokal berkualitas tinggi dan teknik yang inovatif. Sebagai pendiri Room4Dessert, ia telah mengubah ruang restoran menjadi sebuah kampus kuliner bernama Room4Dessert Campus, yang meliputi Powder Room, Shelter Island, dan R4D Academy. Misinya adalah menghubungkan komunitas melalui makanan, menjadikan kolaborasi ini sejalan dengan semangat kebersamaan musim perayaan.
Kolaborasi ini bukan sekadar tentang makanan, melainkan pengalaman yang merayakan makna Natal. Dengan perpaduan tradisi dan inovasi, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop menghidupkan kembali esensi Natal melalui kehangatan, kebersamaan, dan kenikmatan rasa.
Jangan sampai tidak mencicipi! Nikmati kelezatan dua hidangan spesial ini dan rasakan bagaimana kenangan masa kecil, cita rasa tradisional, dan inovasi modern bersatu dalam setiap gigitan.
