Saya selalu berhasil dibuat tercengang oleh properti jaringan hotel mewah, Aman. Setiap propertinya mampu merefleksikan kebudayaan lokal tanpa kehilangan ciri khas dari Aman itu sendiri. Tak terkecuali dengan Aman Tokyo, Jepang. Interior yang minimalis modern dengan dominasi kayu ala arsitektur Jepang menjadi gambaran utama properti ini. Ditambah dengan pemandangan kota hingga Imperial Palace Garden serta fasilitas pendukung lain, jadilah Aman Tokyo berhasil meraih penghargaan The Best New Hotel 2016 dari Wallpaper* Design Awards 2016.
Seolah tampilan fisik saja tidak cukup, Aman juga mempersembahkan sajian kuliner menarik. Di Bulan Oktober 2018, Aman Tokyo menghadirkan Musashi by Aman sebagai restoran sushi yang otentik bersama Master Chef Hiroyuki Musashi yang telah berhasil meraih Michelin Star sebelumnya. Mengambil konsep Edomae sushi, restoran ini hanya menyediakan kursi bagi delapan tamu di mana mereka dapat merasakan pengalaman bersantap yang eksklusif dan menyaksikan sang koki berkreasi dari dekat.
Mengambil konsep dalam tradisi Jepang, Omakase, sang koki diberi kebebasan untuk menyajikan menu yang diinginkan para tamu. Menariknya, Chef Musashi setiap pagi akan memilih sendiri ikan tangkapan terbaik yang akan dihidang. Dengan demikian, kualitas dari sushi yang disajikan pun terjamin. Jika Anda berpikir bahwa sushi hanya berbicara tentang ikan, Anda tentu keliru. Musashi by Aman ternyata juga mengolah nasi dengan teknik berkualitas.
Sembari menikmati sushi, Anda pun dapat menikmati delapan pilihan sake termasuk di dalamnya Musashi Sake yang eksklusif diproduksi oleh Niizawa Brewery di Miyagi. Terletak di lantai 34, Musashi by Aman kini tersedia untuk makan malam di Hari Senin hingga Sabtu. Bagaimana? Apakah Anda siap untuk mendapatkan pengalaman bersantap sushi yang otentik?
