Untuk kamu yang belum juga berhasil mencicipi makanan di KONG Bali akibat panjanganya daftar antre, jangan khawatir.
PA.SO.LA Restaurant & Lounge berhasil menjalin kolaborasi dengan KONG Bali. Kolaborasi ini diberi nama “From Bali, with Love”, dengan hidangan khas dari Chef Kim Jonsson.
Menyadari kebanyakan pelanggan KONG Bali berasal dari Jakarta, Chef dengan 3 Michellin Star dan PA.SO.LA sama-sama melihat peluang, dan sepakat untuk membawa KONG Bali hadir di Ibu Kota dari tanggal 3 - 12 Juni 2022.
Kolaborasi ini akan menghadirkan 3 hidangan untuk makan siang (mulai pukul 12.00 WIB) dan ada 4 hidangan untuk malam hari (mulai pukul 18.00 WIB).
Bagi kamu yang ingin mencoba hidangan karya chef yang sudah memiliki jam terbang lebih dari 15 tahun ini, jangan ragu-ragu untuk melangkahkan kaki ke lantai 6 The Ritz Carlton Jakarta, Pacific Place. Untuk menu makan siang dibanderol dengan harga mulai dari Rp 395.000++ per orang, dan mulai dari Rp 695.000++ per orang untuk menu makan malam.
Apa saja yang bisa kamu coba? Pertama ada Prawn Spoon, lalu sebagai starter ada Lobster Ravioli atau Hand-cut Beef Tartare. Di hidangan utama, kamu bisa memilih antara Red Wine Brased Beef Cheeks atau Barramundi En Papillote. Untuk dessert kamu akan dihidangkan Rhubarb and Vanilla.
CLARA Indonesia berkesempatan untuk mencoba beberapa menu diantaranya; lobster spoon, red wine braised beef cheeks, dan rhubarb and vanilla. Saya memberikan 9.5 dari 10 untuk semua makanannya.
Dibuka dengan Lobster Spoon, perpaduan udang segar dengan butter poached truffle mushroom yang dihidangkan dengan bunga cantik di atasnya. Hidangan ini memang dirasa sangat pas untuk menjadi pembuka. Selanjutnya saya mencoba Red Wine Braised Beef Cheeks. Daging yang lembut, yang sudah direbus semalaman dalam red wine dan bumbu rempah lainnya. Tidak perlu lagi usaha dalam memotong daging di piring saya ini.
Terakhir, sebagai makanan penutup, this is my favorite. Sebagai sweet tooth, menurut saya ini pas, tidak terlalu manis, tidak juga too much yang membuat eneg. Sebagai sedikit tips dari saya, kamu bisa menghancurkan soft almond cake di atasnya, menjadikannya remahan kasar dan makan bersamaan dengan ice cream vanilla, dan rhubarb compote. Atau kamu juga bisa mematahkan soft almond cake dan mencocol si ice creamnya.
Selain itu, PA.SO.LA X KONG Bali juga menyediakan pilihan a la carte seperti Iranian Sevruga Caviar yang terbuat dari Sturgeon berkualitas.
“Kami ingin mengundang para tamu untuk merasakan hidangan khas KONG di Jakarta dan memiliki pengalaman makan yang tak terlupakan,” ujar Kim Jonsson.
