Kaum Jakarta Mempersembahkan Hidangan Sehat Berbahan Dasar Sorghum

Memulai pola hidup lebih sehat ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan sejak awal. Sudah banyak rumah makan di ibukota yang menyediakan hidangan berbahan dasar sehat dan organik dengan rasa yang sungguh di luar ekspetasi sebuah makanan sehat. Yap! Dengan rasa yang nikmat namun tetap aman, sehat, dan banyak manfaat untuk tubuh tentunya. Karena sebelumnya, saya mengira makanan sehat itu hanya mencakup salad dan teman-teman sayur lainnya. Namun ternyata sudah banyak variasi yang disediakan oleh berbagai rumah makan dengan bahan dasar yang bermacam-macam di luar dari sayur mayur.

Kaum Jakarta merupakan salah satunya! Restoran yang berlokasi di Menteng, Jakarta Pusat, menyediakan berbagai warisan kuliner yang berasal dari Indonesia dalam konteks yang lebih modern. Kali ini mereka bekerja sama dengan Sorghum Foods Indonesia dan Cahaya Naturals menciptakan hidangan sehat berbahan dasar organik, salah satunya adalah Sorghum. Terdengar sangat tidak familiar, Sorghum ternyata memiliki sejarah dalam menjadi bahan pangan bagi penduduk di Indonesia!

Berasal dari tanaman tamanu yang banyak tumbuh di Asia Tenggara, minyak esensial yang berasal dari tumbuhan tamanu juga bermanfaat untuk perawatan kulit alami serta memiliki nilai obat dan dapat digunakan sebagai bahan bakar nabati. Namun lama kelamaan, Sorghum lama kelamaan hilang dan tidak lagi digunakan sebagai bahan pangan. Nyatanya melalui penelitian yang dilakukan oleh team Sorghum Foods Indonesia, Sorghum kaya akan nutrisi seperti serat, mineral, dan protein. Bahkan sorghum disebut-sebut sebagai Nature’s Super Grain karena khasiatnya yang kebih tinggi dibandingkan gandum biasa. 

Melalui Sorghum Foods Indonesia, Sorghum dinyatakan layak untuk kembali karena memiliki manfaat yang banyak bagi tubuh. Sorghum Foods Indonesia juga menciptakan berbagai inovasi baru berbahan dasar Sorghum. Selain sebagai beras atau pengganti nasi, ternyata Sorghum juga dapat diolah menjadi tepung Sorghum, Gula Pasir, dan kecap manis. Sehingga hanya melalui bahan Sorghum, dapat menghasilkan berbagai hidangan mulai dari hidangan utama hingga hidangan pencuci mulut. Dengan menggunakan Sorghum, Kaum Jakarta menghasilkan berbagai variasi menu seperti Nasi Goreng Se’I, Trancam Sorgum, Nasi Campur Sorgum, Angsle Sorgum, dan bolu Gulung Sorgum (Gluten Free). 

Tidak hanya nikmat, namun juga memiliki banyak manfaatnya bagi tubuh. Dijamin tidak akan ada penyesalan sedikitpun ketika menyantap hidangan yang disediakan oleh Kaum Jakarta di atas!