Bali on a Silver Platter

Tanggal 12 Maret lalu Bali kedatangan tamu spesial dari Ibu Kota. Pulau Dewata dipilih bukan hanya untuk merayakan hari jadi yang ke-25 Al’s Catering, tetapi juga sebagai lokasi pelebaran sayap bisnis yang telah dibangun oleh Nita dan Al Hanafiah tersebut. Kini didukung oleh lebih dari 100 personil, Al’s Catering berada di bawah arahan generasi kedua keluarga Hanafiah, dengan Allesandra Hanafiah sebagai Creative Director dan Avanda Hanafiah sebagai Executive Chef dan F&B Director. Semangat generasi muda tersebutlah yang mendorong Al’s Catering untuk siap melayani acara ulang tahun yang intim hingga pernikahan dengan tamu hingga 300 orang. Chef Avanda berjanji bahwa menu ciptaanya terinspirasi dari hidangan klasik dari Al’s Catering, dan untuk hidangan katering di Bali akan mengurangi penggunaan produk impor dan mengedepankan produksi lokal, termasuk tentunya ragam seafood yang segar.

 

Teks: Rianti Dwiastuti / Foto: Dok. Al’s Catering

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Basically, there’s always time to stop and stare at the precious one.

FOLLOW US ON